荞面饸饹，是一道以荞面、羊肉、土豆、香菜等为主要食材制作的美食。被誉为北方面食三绝之一。

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驴打滚，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。

莜面窝子，它工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，加上“羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十家香”，便成了地地道道的美食。

御士荷叶鸡，味道鲜美，尤其是那一股独特的、淡淡的荷叶清香，更令你胃口大开，回味绵长。

清宫御膳银丝杂面，是一种用各种豆子面和制而成的面条，是承德民间传统食品。

拨御面，承德吃荞麦的方法很多，最享盛誉的当首推河北省隆化县张三营镇的拨御面。

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