1、Chateau似乎是定义非常清楚的词。

2、根据杰西丝·罗宾森1999年第二版的《牛津葡萄酒词典》，“Chateau 法文意思可以指‘城堡’ 。

3、在葡萄酒用语中，Chateau一般指一个种植葡萄、酿葡萄酒的庄园，包括葡萄园、酒窖，常常包括葡萄酒本身，以及地产上的任一建筑或多栋建筑，这类建筑可以从不复存在(例如Léovill-Barton酒庄) ，到最基本的简易房屋，以至玛戈酒庄的豪华经典建筑。

【资料图】

4、这个词在波尔多最常用，波尔多第十三版的《Féret指南》中列举了七千个Chateau。

5、虽然这个词成为惯用仅仅是在十九世纪下半叶，随着那些顶级酒业者可以盖大型居住建筑而来。

6、例如1855年进行分级时，梅多克、格拉夫和苏玳的原始79个葡萄业主中，只有5个是以Chateau列入。

7、波尔多的葡萄酒业者迅速理解到Chateau这个前缀词的价值，并且一直采取重新对产业命名，特别是将姓作为后缀;如Ch Prieuré-LICHINE、 Chx Mouton-和Lafite-ROTHSCHILD。

8、Chateau这个词在波尔多以外并不是没有用;然而，这个词主要是在法国使用，但有时法国以外也有用。

9、根据法国法律，Chateau只能用于土地的一个特定地块，这意味着这块地完全可以合作操作，例如，生产一种标为Chateau的葡萄酒。

10、一些生产者以资产的名字生产多种葡萄酒，但保留Chateau这个词用于最高档的酒。

11、”由此可见，波尔多Chateau的特点是自有葡萄园就环绕在酿酒坊及居住建筑的周围，因为Chateau是指某一地块。

12、Chateau 意为种植葡萄和酿造葡萄酒的产业集成，包括葡萄园，酿酒坊，以及在产业上的居住建筑，这种建筑后来设计宏伟，如城堡一般，也是Chateau一词的原源。

13、理解Chateau的最典型例子是波尔多五大顶级酒庄之一的拉图酒庄。

14、在葡萄园环绕中，是酿酒设施。

15、不远，则是拉图酒庄和拉图闻名的标志Saint- Lambert塔。

16、在波尔多的长期发展中，Chateau形成声誉价值，成为高档葡萄酒的象征。

17、Chateau的商业特征是不拥有其它产业，就是说一个酒庄不拥有另外一个酒庄。

18、因此，波尔多葡萄酒业发展到后来是以控股公司的形式拥有更多的酒庄、产业和波尔多以外的产业。

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