哈喽小伙伴们 ，今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到排骨炖什么好吃又有营养，排骨的功效与作用有哪些方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于排骨炖什么好吃又有营养，排骨的功效与作用有哪些的相关内容。

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排骨可以和冬瓜、莲藕、玉米、白萝卜、海带一起炖，好吃有营养。炖排骨汤一般先炖排骨，炖到一般的时候再把组合食材放入，因为排骨炖的时间比较久，像冬瓜、萝卜这样的蔬菜炖久了不仅会软烂，还会融化掉，而藕这样耐煮的，可以提前放。

玉米排骨汤

准备材料：排骨900克，甜玉米两根，盐适量，生姜7片，大葱1根。

1、烧一锅冷水，水开下排骨。起浮沫时撇清沫子，然后再把水倒掉。用水冲干净排骨上的沫子。

2、另起一锅水，加入排骨和姜片，盖上盖子，大火烧开，水酌情适量，不过我稍稍放多了一点，因为排骨是要越炖才越香，所以多加一点水不怕烧干，最后还有汤喝。水开转小火，煮到开始闻到肉香。

3、小火大约一小时后，放入玉米，盖上盖，小火继续炖。炖到排骨开始变的松烂，往汤里酌情加入盐巴，如果没有准头就一点点加一点点尝，直到满意为止。再炖上十分钟左右，就可以出锅了。

白萝卜排骨汤

准备材料：排骨500g，白萝卜1根，香葱4根，生姜5片，盐适量，料酒适量。

1、价格排骨清洗干净切成小块，萝卜去皮切块，香葱切成末，生姜切片备用。

2、锅中加入清水，放入排骨焯水至变白，捞出晾干，焯水时间大约8分钟。

3、锅中加入少许油，放入生姜，倒入排骨略微翻炒变黄，加入料酒。

4、倒入多余排骨水量3-4倍的水，大火烧开转小火慢炖，最好可以放入瓦罐中炖。

5、炖一个半小时，排骨即可酥烂，在炖到一个小时的时候，放入白萝卜，最后出锅时撒上香葱和盐。

今天就让我们来一起来聊一聊，关于排骨的功效与作用有哪些。

1、排骨可以健脾养胃

排骨具有健脾养胃的作用，很多人的脾胃较为虚弱，这都是缺乏营养的表现，所以在平时可以选择吃一些排骨来进行温补，排骨对于脾胃健康是很有帮助的，能够健脾养胃，并能够提升食欲，所以大家如果想要通过吃一些食物来达到健脾养胃的目的的话，那么不妨就选择吃一些排骨，效果是很好的。

2、排骨可以美容护肤

许多朋友的皮肤不是很好，就会选择用一些护肤品或者保健品来进行调节改善，其实在平时若能够吃一些排骨的话，也是可以起到美容护肤作用的，这主要归功于在排骨中含有很多的骨胶原成分，骨胶原不仅可以改善自己的皮肤健康，还可以起到增强体质的作用，所以排骨绝对是非常适合爱美人士食用的。

3、排骨可以促进骨骼生长

排骨中含量最为丰富的就是钙元素，通过补充钙元素对于促进骨骼生长发育是相当有效的，一些儿童正处于生长发育阶段，如果能够经常煮一些排骨汤来喝的话，那么不仅可以促进骨骼的生长发育，还可以让自己的免疫力得到提升，此外对于经常出现骨质疏松的中老年朋友来说，吃一些排骨也是可以预防骨质疏松的。

排骨的功效与作用确实非常多，不仅能够健脾养胃，还可以美容护肤，促进骨骼生长，可见排骨是一种不可多得的营养佳品，平时大家不妨经常的吃一些排骨，来为自己的健康提供帮助。

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