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吉野家一年净亏75亿日元亏损原因是什么？

快餐连锁品牌吉野家发布2020年财报，财报显示，吉野家2020年净亏损高达75亿日元。吉野家损失的主要原因是公共卫生事件导致营业额急剧下降。据报道，到2020年，吉野家已经关闭了全球150家店面。

(资料图片仅供参考)

2020年8月，吉野家宣布将关闭全球150家门店，其中日本国内关闭100家门店和海外关闭50家门店。据消息称，此次计划关闭的门店也涉及中国市场，这一消息也引起了业界和消费者的极大关注。关店的原因是对部分亏损的店铺关店止损。

对此，吉野家国内加盟商合兴集团相关负责人表示，上述关店计划不包括合兴集团运营的吉野家店，目前运营正常，北京地区仍在开业。

数据显示，全球吉野家约有3300家门店，海外有1000多家门店，其中超过60%的门店位于中国。

吉野家是谁的？

中国的吉野家店的背后，其实有两个经营实体，一个是 日本吉野家， 另一个是在香港上市的公司合兴集团，合兴集团与日本吉野家签订了长期特许经营协议，集团在中国北方经营吉野家。合兴集团主要以特许经营模式运营京津冀、东北三省及香港地区的吉野家门店，此外其它区域的门店则分别归日本吉野家总部的分公司管理。

截至2020年2月底， 日本吉野家共有4个餐饮品牌，共有3219家门店。其中吉野家的门店数量包括日本的1214家门店和海外的994家门店。

根据日本吉野家最近给媒体的回复，其海外门店60%在中国，吉野家在中国的门店数量约为600家。

这600家公司中，合兴集团以特许经营形式运营的有385家，主要分布在陕西、河南以北的10个市、省，2019年为合兴集团贡献收入17.82亿元，占比84.7%。

其余215家公司由日本吉野家以直营店和合资店的形式经营，主要分布在上海、深圳和福建等南方城市，相关业绩计入日本吉野家“海外”分部的收入。

近年来吉野家在中国的发展为何不尽人意呢？

事实上，吉野家族能在日本屹立百年的主要原因是它价格实惠。对日本人来说，吉野家在一定程度上代表了“穷人文化”，许多低收入群体会把它作为快餐的首选。

然而，来到中国后，吉野的立场略微有些尴尬。与在日本“沙县小吃”般的存在相比，吉野家在中国没有明显的价格优势。

众所周知，日本的平均收入比中国高得多，但吉野家的一份牛肉饭价格在中日基本相同。一般来说，在商店里点一份套餐的价格在30-50元之间，对大多数人来说并不太低。

除了价格不贴近百姓这一事实之外，吉野家族在中国市场还表现出了很多“水土不服”。

首先，多年坚持大单品战略，使得吉野家的市场竞争力逐渐减弱。

与日本人的饮食习惯不同，中国有各种各样的小吃，中国人习惯于尝试不同口味的食物。但是中国的吉野家采取了和日本一样的推广牛肉饭的发展策略，久而久之自然会导致客户流失。

其次，吉野家的产品不可替代性太弱。

根据中国饮食分类，牛肉饭实际上是一种混合米。相比很多快餐店，牛肉饭并不是很独特。而且，近年来，来所许多产品性质相同的快餐店相继问世，也瓜分了吉野家族的市场份额。

再有就是，外卖的兴起，也再次压缩了吉野家的生存空间。

当初，主要的白领目标消费者现在选择点外卖，这让吉野一家的经营状况更加糟糕。

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