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食品添加剂市场，食品添加剂在改善食品的颜色和风味、提高食品的营养价值和延长食品货架期方面发挥着重要作用。食品添加剂已成为促进食品工业发展的重要因素。想要了解更多可以看下润滑油市场

第一部分国外市场概述

美国，欧洲和日本是世界上食品添加剂消费的主要市场，美国，其中是世界上产值最高、食品添加剂品种最多的国家。俄罗斯人严重依赖进口食品。目前，俄罗斯国内食品配料行业的生产能力不足国民生活需求的50％，市场上各种添加剂约90％从国外进口。事实证明，俄罗斯是一个对食品配料企业非常有吸引力的市场。

东南亚是一个新兴市场，广，国家众多，人口众多。随着经济的快速发展和食品工业的兴起，对食品添加剂和食品配料的需求越来越大，前景广阔。例如，印尼位于热带，那里的饮料多年来一直卖得很好，而且液体瓶子的颜色很亮。适用于家用食品香精、乳化剂、甜味剂、着色剂、防腐剂等。近年来，越来越多的国内企业开始关注印尼等市场。根据美国近年来对墨西哥食品市场的监测数据，未来墨西哥市场90％的粮食和肉类需求将依赖进口。该国对食品和原材料的需求也将在很大程度上依赖进口，中国产品在拉美市场非常有吸引力。

第二部分中国食品配料和添加剂市场现状

虽然我国食品添加剂行业起步是比较晚但是以我们的人口基数来说，发展比较迅速，据统计，14年到18年，这一行业的企业产量从947万吨增长到了1200万吨，每年平均能增长6.3%。主要产品从935亿增长到了1160亿，每年平均增长6.0%，出口额在36-37亿美元左右，目前来说在国内，形成产业规模的生物合成的添加剂主要品种有柠檬酸，维生素c，酶制剂，乳酸链球菌素，味精等几十种产品。

第三部分国内市场的问题

行业的集中度高，大企业之间的市场竞争会越来越激烈。行业企业主要分布在广，浙，江，沪，等经济发达地区。国企进一步稀释了这个市场，外资企业通过并购的方式进入这个市场，市场竞争日趋激烈。一些品种的生产能力仍然过剩。

一些小企业因为成本、竞争力等因素退出行业。虽然企业数量减少，但工业产品的产量和销售额增加了近30％，这表明工业企业仍在通过扩大产能、技术改造和升级，以及在原料基地附近设立分公司来增加产能和销售额。

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