据媒体报道，近日，昆明的徐先生发视频爆料称，他在8月27日买到了生产日期为9月5日的“早产月饼”。徐先生称，发现后就不敢吃了。厂家回应称，系日期印错，已答应赔款，该批次月饼已全部封存不再售卖，正接受有关部门调查和罚款处理。

去年中秋前，有消费者于9月6日购买的月饼包装上标注的生产日期竟为“9月10日”。“早产月饼”揭开了食品标签标识违法乱象的一角。食品标识挂羊头卖狗肉等不规范现象时有发生，成为人们的糟心事。

眼下，“早产食品”现象时有发生，炮制出“早产食品”的始作俑者，非但毫无信誉可言，更主要的是这类隐性过期食品会给人们的健康埋下安全隐患。同时，反映了部分企业生产流程混乱，出厂检验记录制度空转，对食品标签标识技术规范和行业标准熟视无睹。

生产日期胡乱标注、营养成分照搬照抄、产品标识文不对题……食品行业乱象的背后，是相关企业经营理念的错位和自律意识的缺失。尤其是在一些基层地区，由于执法部门人手不足、专业性不强，城乡接合部或农村地区一些食品小作坊厂家野蛮生长，食品标识监管形同虚设。

食品标识看似是包装小问题，实则是关系食品安全的大问题，容不得半点麻痹大意，必须持零容忍态度。一方面要加大监管力度，充实执法队伍，在敦促企业自查自纠的同时，开展食品标签标识违法行为专项整治，严厉打击虚假标注、夸大标注等违法行为。另一方面，食品标识是消费者获取食品相关信息的重要途径，应加快相关行业监督管理办法出台，规范食品市场生产和销售程序，从而提高食品安全标准。

民以食为天，食以安为先。对“早产月饼”等现象，不能熟视无睹，听之任之。近年来，此行业乱象屡禁不止，根本原因在于食品包装标识存在监管盲区以及违法成本低。对于虚假标注、夸大标注等市场乱象必须严惩不贷，这既是维护市场秩序、确保良性竞争的客观需要，更是保护消费者权益、维护老百姓身体健康的必要之举。

(吴学安)

关键词： 食品市场 生产和销售 早产月饼 零容忍