山竹怎么挑选好的：

1、看颜色，果蒂下叶瓣的颜色是否新鲜，若为黑色或褐色为不新鲜，尽量挑颜色鲜艳的。

2、捏果壳，果壳越软弹性越好越新鲜，反之越硬越干则不新鲜。

3、挑选果蒂瓣多的，果肉会更多，口感越好。

拓展资料：

山竹，原名山莽吉柿，原产马鲁古，亚洲和非洲热带地区广泛栽培，中国台湾、福建、广东和云南也有引种或试种。一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。山竹除了本身的味道甜美之外，山竹还被人用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染。

山竹中所含有的营养价值非常丰富，其中山竹中所含有的蛋白质与脂类非常丰富，对于人体具有很好的补充营养的作用，尤其对于营养不良，体质虚弱及病后的人群都能起到很好的保健作用。

山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。

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