对于瓶装的蜂蜜其保质期在18~24个月左右。不过，真正纯真的蜂蜜没有所谓的严格保质期。蜂蜜不易变质，但作为食品上市的蜂蜜，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜的保质期定2年或者18个月。

蜂蜜为什么保质期比较长：

蜂蜜保质期长的原因是蜂蜜不适宜微生物生存。蜂蜜没有严格的保质期，蜂蜜既可以说有保质期，也可以说没有保质期，有保质期是因为市场上销售的蜂蜜基本都是浓缩蜜或加工蜜，实际上这些蜂蜜的保质期很短，而且根据国家的相关法令也要求食品必须标注保质期，因此一般将保质期标注为2年，而没有保质期是因为真正的成熟蜜只要保存得到完全可以保存很久，1913年在金字塔内挖掘出3300年前的蜂蜜至今一点也没有变质。

蜂蜜的营养价值：

1、蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处。

2、蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，能够抑制脂肪肝的形成。

3、感觉饥饿或者累的话，食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。

4、蜂蜜有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用。

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