12月2日，北京市消费者协会(以下简称市消协)发布《后疫情时代食品安全消费调查报告》。调查结果显示，2020年1月1日至2020年11月15日，全网共监测到有关食品安全方面的舆情信息2741845条。其中，正面信息763158条，占比27.83%;中性信息1033374条，占比37.69%;负面信息945313条，占比34.48%，中性舆情信息和负面舆情信息较多。

市消协进一步指出，2020年食品安全消费舆情信息主要集中在食品抽检结果、禁食野生动物、冷链食品风险、食品安全消费提示、自制食品问题、野生食品中毒、代糖代餐食品谎言以及其它食品安全问题等八个方面。其中，食品抽检结果信息占比21.82%，禁食野生动物信息占比17.56%，冷链食品风险信息占比14.27%，食品安全消费提示信息占比13.69%，自制食品问题条信息占比7.95%，野生食品中毒信息占比5.84%，代糖代餐食品谎言信息占比5.42%，其它食品安全问题信息占比13.45%。

值得注意的是，市消协提示消费者，不少人爱吃甜食又怕胖，想减肥又不想运动。这让部分商家看到了商机，各种打着“代糖”“代餐”旗号的网红食品不断涌现。事实上，长期食用代糖代餐食品并不健康，人工甜味剂会扰乱肠道菌群引发消化腺体的错乱，长期只吃代餐食品会导致营养失衡，对身体造成损害。况且，市面上不少代糖代餐食品出自“三无厂家”，其加工、储存、运输等环节的食品安全很难得到保障。

另外，市消协表示，受访者最担心的食品安全问题是有毒有害物质残留，其次是违规使用添加剂和储存运输污染问题。调查结果显示，有69.23%的受访者表示最担心有毒有害物质残留，65.01%的受访者表示最担心违规使用添加剂，61.13%的受访者表示最担心储存运输污染，48.84%受访者表示最担心散装食品卫生问题，41.15%的受访者表示最担心食品变质过期，另有11.16%的受访者表示担心其他问题。

市消协指出，后疫情期间，26.55%的受访者担心种植养殖环节出现食品安全问题，49.94%的受访者担心生产加工环节出现食品安全问题，34.33%的受访者担心流通销售环节出现食品安全问题，25.77%的受访者担心购买消费环节出现食品安全问题，45.78%的受访者表示担心所有环节出现食品安全问题，只有1.78%的受访者表示不担心出现食品安全问题。

关于疫情对食品消费带来的变化，调查结果显示，有73.05%的受访者表示减少了外出用餐频次，53.44%的受访者表示更关注食品安全问题，49.97%的受访者表示增加了网上购买频次，49.56%的受访者表示会到大型超市或平台消费，34.24%的受访者表示会选择知名企业或品牌食品，5.13%的受访者表示有其他变化。

此外，市消协指出，大多受访者购买食品时不仔细查看证照情况。调查结果显示，购买食品时，只有7.66%的受访者经常查看卫生许可证等证照情况，69.26%的受访者表示偶尔查看卫生许可证等证照情况，有23.08%的受访者表示从来不查看相关证照情况。调查结果说明，大多数受访者购买食品时不仔细查看有关证照情况，经常查看证照的受访者不到一成。

关键词： 长期食用代糖代餐不健康